Irisches Tafelspitz (ca.2,5kg)

Das Irische Tafelspitz ist ein hochwertiges Stück Rindfleisch, das aus dem Hinterviertel des Rinds stammt. Es ist ein mageres Fleischstück, das von einer dünnen Fettschicht umgeben ist. Der Tafelspitz wird oft als festliches Gericht in der irischen Küche verwendet.

Dieses Fleischstück zeichnet sich durch seine zarte Textur und den milden, aber vollen Geschmack aus. Es eignet sich ideal für die Zubereitung von Brühe oder klarer Rindfleischsuppe, indem es langsam gegart wird, um eine zarte Konsistenz zu erreichen. Es kann aber auch in dünnen Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen wie Meerrettichsauce, Gemüse und Kartoffeln als Hauptgericht serviert werden.

Das Irische Tafelspitz ist bekannt für seine hohe Qualität und seinen exquisiten Geschmack, was es zu einer beliebten Wahl in der gehobenen Küche macht. Es kann auf vielfältige Weise zubereitet werden und ist ein geschätztes Fleisch in der irischen Gastronomie.